Hoewel vanochtend werd gemeld dat IJssalon de Kolenbrander haar deuren had geopend, was dit iets te voorbarig. Zoals op de foto zichtbaar is was gisteren de ijssalon alleen geopend om even te proefdraaien. De officiële opening is aanstaande zaterdag op de allereerste Koningsdag. Het ijs is overigens zelf bereid in de keuken van bistro de Kolenbrander. Brian Kuipers: ”Wij hadden de productie ook in de ijssalon kunnen realiseren, maar dan moet je in verband met de vergunning aanpassingen doen die in de huidige keuken reeds van toepassing zijn. Vandaar dat het ijs maken is de keuken van het restaurant plaatst vindt”. 
Op de vraag wie dit allemaal heeft bedacht antwoord uitbater Willem Brinkman: ”Wat dacht je zelf! Maar helemaal prima hoor haha! Mocht u zaterdag denken, een lekker ijsje! De medewerkers van IJssalon de Kolenbrander staat vanaf 26 april voor u klaar!