Maurice Essink nieuwe chef-kok Bistro de Kolenbrander

Na het vertrek van kok Marcel Revers kan Bistro de Kolenbrander zich verheugen op de komst van Maurice Essink. Maurice komt met zijn jarenlange ervaring het team versterken per 1 december. Maurice is op dit moment nog werkzaam bij Grand-café Willem de Vierde in Almelo. De Hengeveldenaar over zijn stap: "Ik probeer eerder te beginnen maar 1 december is inderdaad de startdatum. Ik word de chefkok en met Willem Brinkman naast mij wordt het denk ik een mooi samenspel. Met Willem sprak ik over medewerkers van het bedrijf en toen kwam gekscherend ter sprake of ik er niet kon beginnen als kok. Van het een kwam het ander en uiteindelijk dit als resultaat!". Maurice heeft al een mooie loopbaan achter de rug en bij menig topbedrijf in de regio gewerkt. Onder meer bij 't Witte Paard in Delden, De Kop'ren Smorre in Markelo en Bad Boekelo in Enschede was Maurice actief.

Waarom vertrek je eigenlijk bij je huidige werkgever? "Ik ben zo'n drie jaar actief geweest in Almelo en het staat nu goed daar en toen kwam dit op mijn pad", vertelt de nieuwbaken chefkok van de Hengeveldse bistro. De Kolenbrander heet Maurice van harte welkom in het team.